Ида, 48 - 22 мая 2008 20:44

23 серия (еле-еле пишу).
Книгу точно не осилю... :D
Борис Николаевич Ельцин всегда славился широтой натуры и хлебосольством. Всю жизнь он любил плотно поесть, да и выпить никогда не отказывался. В последнее время, правда, он стал прислушиваться к рекомендациям врачей, но, говорят, запреты тх нарушал частенько.
Дом Ельциных всегда славился гостеприимством. Борис Николаевич нередко приглашал депутатов, поддерживающих его линию.
Вот что вспоминает А. И. Казанник, побывавший у Ельциных ещё до своего назначения на пост Генерального прокурора: "Помню, превый раз пришёл: встретила меня Наина Иосифовна - как близкого и дорогого человека... Пришёл сам Борис Николаевич - начал на стол накрывать. Взял редиску - кружочками порезал, колбаску настрогал по-мужски, не очень красиво.
Принесли картошку. Ельцын сказал: "Особо налегайте на сало. Наина Иосифовна его сама солит".

Ну что не устали - не могу я по одной серии в день!

24 минисерия максисериала.
Тот факт, что Борис Николаевич - был большой гурман, подтверждает рецепт котлет по-президентски,которые, по утверждению, одного из ресторанов, готовят по рецепту супруги президента Наины Ельциной. Котлетная масса (1 кг.) состоит из трёх видов фарша - говяжьего (примерно две трети), телячьего и свиного (в равных пропорциях). Фарш солят, перчат, заправляют жареным луком, добавляют сырое яйцо, хорошо намешивают. Формуют лепёшечки, которые начиняют смесью из отварного рубленого говяжьего языка и омлета, сворачивают рулетиком, защипывают, обваливают в белых панировочных сухарях, обмакивают в льезоне (взбитых яйцах со специями) и обжаривают во фритюре.
Немного сложновато, зато котлеты получаются - просто объедение!
По словам Наины Ельциной, Борис Николаевич помимо домашних котлет ещё любил пельмени и пироги.

Гурман гурману рознь.

• 
• 
•