Глафира, 89 - 3 сентября 2011 12:33

Рыба иногда оказывалась главным продуктом питания и в голодные годы заменяла хлеб, мясо, овощи.

Рыба вошла во все сферы жизни самарцев, культуру, традиции.

Даже некоторые местные праздники, горячо любимые горожанами, оказались прочно связанными с водой и рыболовством.

Когда-то массовые уловы были возможны лишь при объединении людей. Все бросали основную работу и включались в плетение неводов, в забрасывание его в воду, а затем в вытягивание.

Это было настоящее искусство, требовавшее необычайного единства.
Невод забрасывали всей общиной, объединялись кварталами. В этом деле принимали участие воеводы и куренные атаманы.
Чья-то ошибка — сосед мог запутаться и утонуть.
Чья-то неточность и огромный косяк сельди или волжских лещей проходил мимо.

С тех стародавних времен долго бытовал в Самаре праздник.
В Масленицу на Дворянскую улицу сани, запряженные лошадьми вывозили огромную ладью украшенную коврами и флагами. В лодке играл небольшой оркестр. Там сидели именитые граждане: гласные городской думы, сам городской голова, иногда губернатор. Все были слегка навеселе, шутили и своим смехом заражали публику. Лодка символизировала единство самарцев. В ней было что-то от маленького Ноева ковчега, который помогал всем выплыть в годину лихих испытаний.

Другим любимым праздником горожан были «похороны чехони» так называемой волжской сельди.
Этот праздник отмечался в первое воскресенье после Троицы.
К. П. Головкин вспоминает: [COLOR=darkblue]«Захватив самовар, выпивку, обыватели едут на лодках на целый день за город на остров по ту сторону Волги и по Самарке, некоторые в Постников овраг. Возвращаются поздно, будучи навеселе, а иногда сильно поддатыми»[/COLOR].
По преданию однажды слишком быстро сошла весенняя вода и огромные косяки рыбы остались гнить на берегу Волги. Городские власти обратились к населению с просьбой похоронить, т. е. закопать погибшую рыбу. Труд оплачивался необычно — водкой.
Горожанам это очень понравилось.
Так возник народный праздник.

Волжане считались мастерскими рыбаками, их уважительно называли «волгарями».

С древнейших времен в народе жили специфические способы ловли.

За огромными сомами охотились в омутах.

Брали маленького утенка и пускали его в тех местах, где предположительно скрывалась "созерцая свинья".

Если хищник выявлял себя, заглатывая несчастного птенца, то рыбаки быстро подплывали к этому месту и, из заранее приготовленного глиняного горшка, бросали в воду ком горячей каши. Сом хватал кашу, обжигался и всплывал на поверхность, где его ждали с острогами.

Вот другой способ. Карасей в озерах ловили всей деревней, мутили воду и брали затем рыбу, что называется, «голыми руками». Этот метод часто применяли во времена летней засухи, когда уровень воды резко понижался.

На Волге традиционно ловили по ночам. По течению шла лодка, а за ней на толстом шнуре почти по дну тянули несколько огромных крючков с насаженными на них жареными воробьями.

Старожилы рассказывают, что на такую снасть иногда попадалась белуга за 100 кг весом. Говорят она могла тащить за собой лодку от Самары до Ставрополя. В случае шторма такая лодка с белугой становилась неуправляемой, переворачивалась и «счастливчики» тонули. Волга воспитывала характер.

Цитата из инета.